Colle Natio lt. 0,25

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Olio extravergine di oliva da agricoltura biologica bottiglia da lt. 0,25 "IL COLLE NATIO"

Olio 2024

Quantità

Descrizione: olio extravergine di oliva da agricoltura biologica, ottenuto a freddo dalla molitura delle olive della nostra azienda agricola, posta sulle dolci colline di Poggio Berni nell'entroterra di Rimini a 18 km dal mare.

Caratteristiche organolettiche: Estratto a freddo a poche ore dalla raccolta, questo olio presenta tutte le caratteristiche tipiche degli oli romagnoli (sentori erbacei all'olfatto, mandola amara al gusto).

Abbinamenti: Classificabile come un fruttato medio-leggero è indicato su tutte le pietanze compreso il pesce, ideale su pasta, carpacci di carne e di verdura, zuppe di legumi e carni ai ferri.

Note: Quest'olio vanta numerosi riconoscimenti tra cui un secondo posto al Concorso Nazionale degli oli Biologici Orciolo dOro edizione 2002 e la classificazione di Miglior Extravergine Biologico 2005 nella guida degli oli di Slow Food.

Alcuni buoni motivi per scegliere l'olio Sapigni:

  • Perché prodotto in Italia da olive coltivate in Italia
  • Perché è spremuto a freddo
  • Perché ottenuto da olive selezionate molite dopo poche ore dalla raccolta.
  • Perché col suo gusto inconfondibile arricchisce ed armonizza il gusto di ogni pietanza.

Scheda tecnica

Tipo
Colle Natio
Formato
0,25 lt.
Ente di Cartificazione
Suolo e Salute srl
Zona produzione olive
Italia - Emilia Romagna - Azienda Agricola Biologica Sapigni
Cultivar
Correggiolo, moraiolo, Leccino
Profumo
Carciofo, erba appena tagliata, mandorla amara
Intensità
Medio-leggera
Gusto
Note verdi, con richiamo al carciofo e mandorla
Colore
Verde con riflessi oro
Acidità
Bassa
Periodo raccolta olive
Ottobre-novembre
Data di produzione
Ottobre-novembre 2024
Da consumarsi preferibilmente entro
Aprile 2026
Tempo di lavorazione
In giornata
Pulizia olive
Lavaggio e defogliazione
Estrazione
Decanter a due fasi
Lavorazione
A freddo
Filtraggio
Sì
Conservazione
Cisterne di acciaio in atmosfera di azoto
Imbottigliamento
Automatico-semiautomatico
Sicurezza
Tappo antirabbocco
Smaltimento scarti
Non produciamo scarti. Sansa, patè, nocciolino vengono utilizzati a scopi energetici
Dichiarazione nutrizionale
Valori nutrizionali medi per 100ml: Valore energetico KJ 3378 / Kcal 822 - Grassi g 91, di cui acidi grassi saturi g 14 - Carboidrati g 0, di cui zuccheri g 0 - Fribra g 0 - Proteine g 0 - Sale g 0.

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